Hindistancevizli Bayatlamayan Kurabiye
1 paket margarin (ya da yarı yarıya tereyağı, margarin karışımı)
2 yumurta (1 tanesinin akı ayrılacak)
1 su bardağı şeker
1 kabartma tozu
1 vanilya
1/2 kg. undan 1 kahve fincanı eksik un
1/4 çay kaşığı tuz
Hindistancevizi
Oda sıcaklığındaki yağ ve şeker karışımının ardından malzemeler teker teker ilave dilerek bir hamur elde edilir.
Yuvarlanan kurabiyeler önce çırpılmış yumurta akına ardından da hindistancevizine batırılır.
Kurabiyeler pembeleşene dek 175°C de pişirilir.
