Hindistancevizi Dolgulu Kurabiye
1 paket yumuşamış margarin,
2 adet yumurta (1 tanesinin akını iç harcında kullanacağız)
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İçi için:
2 su bardağı hindistancevizi
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta akı
Süsleme için:
80 gram beyaz çikolata
1 yumurtanın akı ve un hariç tüm malzemeleri iyice karıştırın. Daha sonra kurabiye hamuru kıvamına gelene kadar un ekliyoruz.
Ardından iç harcına geçiyoruz. Tüm malzemeleri iyi bir şekilde karıştırmamız lazım. Birbirlerine yapışması için bu önemli bi aşamadır.
Daha sonra kurabiye hamurunu elimizde yuvarlayarak top haline getiriyoruz. Yaklaşık olarak 35 adet top çıkar.
İç harcını da aynı sayıda top haline getiriyoruz. Hamuru elimizde açarak iç harcını ilave edip sonra hamuru kapatıyoruz.
Elimizde hafif yuvarlayarak kapatılan yerlerin iyice yapışmasını sağlıyoruz. Bu esnada hamurda yırtılma olmamalı harcın gözükmemesi gerekir.
Tepsilere dizdikten sonra 180 derecelik fırında 15-20 dk pişiriyoruz.
Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra üzerine benmari usülü eritilen beyaz çikolatadan gezdiriyoruz.
Biraz soğuduktan sonra kurabiyelerimiz servise hazır.
