Hindistan Cevizli Pancake
www.asyagurme.com
75 Gram Un
60 Gram Pirinç Unu
25 Gram Toz Hindistan Cevizi
2 Yemek Kaşığı Toz Şeker
1 Adet Yumurta
1 Tutam Tuz
275 Mililitre Hindistan Cevizi Sütü
Ayçiçek Yağı
Servis için:
Bal
Lime Dilimleri
Derin bir kasede unu, pirinç ununu, toz şekeri ve toz hindistan cevizini karıştırın. Un karışımının ortasında hafif bir boşluk açın ve bu boşluğa yumurtayı kırıp, hindistan cevizi sütü ile bir tutam tuz ilave edin. Akışkan kıvamlı bir hamur karışımı elde edene dek tüm malzemeleri çırparak karıştırın.
Kullanacağınız tavayı hafifçe yağlayın ve orta dereceli ateşte iyice ısıtın. Hazırladığınız hamur karışımından 1-2 yemek kaşığı kadar alıp, tavaya dökün ve yaklaşık 1 dakika pişirin. Ardından bir spatula yardımıyla ters çevirin ve diğer tarafını da 1 dakika kadar pişirdikten sonra bir tabağa alın. Hamur karışımı bitene dek aynı işlemleri tekrarlayın. Yanında bal ve lime dilimleri ile sıcakken servis edin.
