Hindili Sucuklu ve Safranlı Pilav
250 g dilimlenmiş AYTAÇ Gurme Dana Sucuk
30 ml
zeytinyağı
1 diş
sarımsak
2 adet
soğan
1 adet kırmızı
biber
400 g
pirinç
800 ml
tavuk suyu
2 adet
domates
250 g
hindi kuşbaşı
6-7 tel safran
2 dal taze kekik
Tuz ve kırmızı
biber
Tencereye
zeytinyağını
koyun, ısınmaya başlayınca
hindileri atıp soteleyin, kevgir yardımıyla çıkarıp
sucukları
koyun, her iki yüzlerini de kurutmadan pişirip
hindilerin yanına ekleyin.
Pirinci yıkayıp sıcak suya
koyun,
domatesi küp kesin, kırmızı
biberin tohumlarını çıkartıp küp doğrayın.
Doğradığınız
soğan ve sarımsağı tavaya ekleyip şeffaflaştırın. Biberi ilave edip, karıştırarak yumuşamasını sağlayın.
Pirinç, safran,
domates, kekik, kırmızı
biber,
tavuk suyu ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakın.
Çok kısık ateşte 15 dakika pişirin.
AYTAÇ Gurme Dana Sucuk ve
hindileri ekleyip karıştırın ve fırın kabına alın.
Önceden 170 derece ısıttığınız fırında 10 dakika pişirin ve sıcak olarak servis yapın.