Hindili Marul Bohçası
300 gr
hindi kuşbaşı
1 adet marulun dış yaprakları
1 adet
havuç
1 adet
patates
4 diş
sarımsak
1 adet
soğan
Yarım çorba kaşığı
salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay bardağı sıvıyağ
Marulun dış yaprakları kaynar suya atılıp 1-2 dakika bekletilerek süzgece alınır. Hindi eti ve sebzeler küp doğranıp haşlanır. Soğanı
yemeklik doğranıp sıvı yağ ile kavrulur. Kevgir ile süzülmüş et ve sebzeler
soğanın yanma alınıp hepsi birlikte sotelenir. Tuz ve kara
biber serpilir. Marul yaprakları artı şeklinde hazırlanır. Harç bu artının tam ortasına konup marullar bohça şeklinde kapanır. Fırın tepsisine alınır. Salçalı su hazırlanıp içine ezilmiş
sarımsaklar eklenir ve bir süre çırpılır. Bu karışım bohçaların üzerine dökülür. 200° fırında 30 dakika pişirilir.