Hindili Bakla Çorbası
1 tabak hindi kanat
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
6 su bardağı su (kaynar)
Yarım kilo içsiz körpe bakla
1 su bardağı yoğurt
3 çorba kaşığı un
Yarım demet nane
Yarım demet dereotu
Tuz
Soğan ve kanatları yağda ağır ateşte yumuşatın. Ateşi hızlandırın. Kaynar suyu koyup 10 dakika kaynatın. Baklaları katın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın. Bakla yumuşayıncaya kadar pişirin. Un ve yoğurdu karıştırın. Çorbanın suyundan ilave ederek inceltin. Hindili baklaya karıştıra karıştıra yedirip 5 dakika kaynatın. Nane ve dereotu serpin. Sıcak servis yapın.
