Hindi Tandır
https://naturelkaseyirdefteri.com/
1
hindi budu
1
yemek kaşığı kaya tuzu
2
yemek kaşığı
salça
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1'er çay kaşığı kekik, zerdeçal,
zencefil, kara
biber
1'er çay kaşığı
sarımsak tozu,
soğan tozu,
kereviz tozu,
portakal kabuğu tozu
Önce bir
hindi budunu 1
yemek kaşığı kaya tuzu ile ovun. Sonra 2
yemek kaşığı
salça, 2
yemek kaşığı
zeytinyağı, kekik, zerdeçal,
zencefil, kara
biber sarımsak,
soğan,
kereviz ve
portakal tozundan birer çay kaşığı koyarak bir sos yapıp her tarafına bulayın. Bu sosla bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün yağlı kağıda sarın ya da pişirme torbasına
koyun. Sonra fırında 3 saat 100 derecede, 1,5 saat 150 derecede ve yarım saatte 200 derecede toplam 5 saat pişirin.