Hindi Sote
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
800 gram
hindi sote but
1
yemek kaşığı
mısır unu
2 adet orta boy
kabak
2 adet orta boy
havuç
1 adet orta boy
patates
100 ml.
krema
1/4 demet dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş tane kara
biber
Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz
hindi sote butları kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Mısır unu, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane kara
biber ilavesiyle harmanlayın.
Geniş bir tavada kızdırdığınız
zeytinyağında, çeşnilendirdiğiniz
hindi sote butları yüksek ateşte kızartın.
Hafif bir renk alana kadar kızarttığınız
hindi etleri geniş bir tabağa aktarın.
Kabuklarını soyduğunuz
patates,
havuç ve ka
bakları küçük küpler halinde doğrayın.
Hindi etlerini kızarttığınız yağa eklediğiniz sebzeleri aralarda karıştırarak pişirin.
Krema, kalan tuz ve kara
biberi ekleyip kısık ateşte pişirme işlemini sürdürün. Son olarak ince kıyılmış dereotu eklediğiniz sebzeleri ocaktan alın.
Geniş bir servis tabağına aldığınız
hindi but etlerini,
krema ilavesiyle sotelediğiniz sebzeler eşliğinde sıcak olarak servis edin.
Not: Yüksek ateşte pişirdiğiniz
hindi sote but etini, kısık ateşte soteleyip
krema ilavesiyle servis ettiğiniz sebzeleri ekleyin. Arzu ettiğiniz taze ve kuru baharatları ekleyebilirsiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen7/hindi-sote-175786.jpg)