Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Aşçılığın Püf Noktaları > Hindi Pişirirken Yapılan Hatalar (184 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Hindi Pişirirken Yapılan Hatalar



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Hindi Pişirirken Yapılan Hatalar

Dondurduğunuz hindinin çözülmesi için gereken süreye uyuyor musunuz? Donmuş hindiyi alelacele pişmeye hazırlamak, hindiden alacağınız tat verimini düşürecektir.
Hindinizi buzdolabınızdan çıkardıktan sonra 60-90 dakika oda sıcaklığında bekletin. Bekletmeden önce ambalajını çıkarmayı da ihmal etmeyin. Oda sıcaklığına geldikten sonra pişen hindi daha kolay ve pratik pişecektir.
Biliyoruz, hindinin içini doldurmayı pek seversiniz, pek severiz. Ancak hindinin en zor pişen kısmı orta kısımdır. Bu orta kısım da çiğ sebzelerle dolunca haliyle pişme süresi uzar, dahası hindi ve sebzeler başına buyruk pişer. Bu sebzelerin ideal pişme sıcaklığı 165 derece ve fakat bu dereceye erişene kadar bu sefer de hindi çok pişer. Bunu önlemek için önden hindiyi önceden biraz pişirip, malzemeyi ardından koyabilirsiniz. Sonuç daha iyi olacaktır.
İşte en önemli noktalardan biri. Hindinizi fırına vermeden önce içini ve dışını bir peçete ile güzelce kurulayın ve öyle fırına verin. Böylelikle hindiniz o hep hayalinizdeki kıtırlığa ve altın-kahve renge sahip olacaktır.
Genellikle baharatı sonradan ekleyenlerden misiniz? Bir de önden eklemeyi deneyin. Fırına vermeden önce içini, dışını, kanatlarını kısaca tüm hindiyi çeşitli baharatlarla bir güzel harmanlayın. Pişerken ete geçecek olan baharatlar, etinize bambaşka bir aroma katacaktır.
Hindinizi fırına verince her şeyin bittiğini sanmak, gün sonunda lezzetten de ödün vermek anlamına gelebiliyor. Güzelce durulayıp, baharatladığınız hindiyi kızartma ızgarasında yapmayı deneyin. Tüm hindi eşit miktarda pişecek ve istediğiniz kıvamda olacaktır. Normal fırın tepsisinde pişirmek hem daha fazla zaman kaybettirir hem de hindinin eşit olmadan pişmesine neden olur. Yukarıda demiştik ya hani, ortası çok geç pişer mesela. Kızartma ızgarası ile bu sorun da ortadan kalkar!
Hindilerin ısısını ölçmek için plastik termometre kullanmak, hindinizin yanlış “oldum ben oldum” sinyali vermesine neden olur. Hindi için mutlaka et termometresi kullanın. Isısını ölçmek için termometreyi, hindinin en kalın tarafına batırın; bu kısımlar en zor pişen kısımlar malum. Termometre 165 dereceyi gösterdi mi fırından çıkarın.
Isı derecenizi nasıl ayarlarsınız bilmiyoruz ancak önerilen ve “lezzet garantili” bir ziyafet için şunları deneyin; ilk 20-30 dakika 475-500 derece ile başlayın. 165 dereceyi gören hindi ısısının ardından bu rakamları 400 dereceye düşürün.
Eğer hindiniz fırında kendini şaşırmışsa ve sunulamayacak kadar dağılmışsa onu da şu şekilde halledebilirsiniz. Göğüs etini ince dilimler halinde kesin. Butları ayırın ve mümkünse kemikten ayırmadan, etlerin altına zeminmiş gibi koyun. Hindi etini eşit şekilde dilimleyin ve tabağın etrafını sebzelerle donatın.



lezzetler.com sitesinde bulunan .
Hindi Pişirirken Yapılan Hatalar tarifi, Aşçılığın Püf Noktaları bölümüne ait bir tariftir.
Hindi Pişirirken Yapılan Hatalar tarifi, 184 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort