Hindi Köfte
½ kilo
hindi kıyması
1 adet
yumurta
1 adet orta boy
soğan
1 çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı
fındık unu
1
yemek kaşığı kuru reyhan
1 tatlı kaşığı kekik
1
yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
Üzerini bulamak için:
1 su bardağı
mısır unu
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın.
Malzemenin tamamını bir kaba koyarak iyice yoğurun.
Üzerini kapatarak 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
Çıkarttıktan sonra yassı şekilde büyükçe köfte şekli verin.
Köfteleri
mısır ununa bulayın.
Tavaya yağ koyup kızdırın ve köfteleri kızartın.
Kağıt peçete ile fazla yağını aldıktan sonra servis edin.
Not: Hindi kıyması
dana kıymasına göre biraz yumuşak olduğundan dolayı mutlaka dolap dinlendirmesi yapılmalıdır.