Hindi Kavurma
Ayçiçek yağı 4 yemek kaşığı
Hindi göğüs 1 paket kuşbaşı
Defne yaprağı 1 adet
Su 1/2 su bardağı sıcak
Kimyon 1 tatlı kaşığı
Kırmızı biber 1 tatlı kaşığı toz
Kekik 1 tatlı kaşığı
Tuz 1/2 çay kaşığı
Bol suda yıkadığınız hindi göğüslerin fazla suyunu süzdürüp kağıt havlu yardımıyla kurulayın.
Ayçiçek yağını derin bir tavada kızdırın. Hindi göğüsleri ekleyip yüksek ateşte soteleyin.
Kimyon, toz kırmızı biber, kekik ilavesiyle çeşnilendirin.
Tuzunu ve sıcak suyunu ekledikten sonra kısık ateşte pişirmeye devam edip arzuya göre patates püresi üzerinde servis edin.
