Heybetli Hamur Kızartması
1 paket yaş maya
2 su bardağı ılık su
1 adet küp şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Ilık su, şeker ve maya bir kaba konur ve parmak uçlarıyla karıştırılır. Sonra tuz ve kek hamurundan daha sert kıvamda olacak kadar un eklenir ve bir güzel yoğrulur. Hamurun üzeri kapatılır. 1 saat kadar ılık ortamda dinlendirilir. Tavaya derin yağ konur, dinlenen hamurdan çorba kaşığıyla hamur alınır ve sıcak yağa atılır. Her tarafı altın rengi kızartılır.
