Herisa Tatlısı
2 su bardağı buğday
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı su
Şerbet için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Buğdayı yıkayıp geceden ıslatın. Ertesi gün içine tuz atarak, aynı suyla iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Gerekirse su ilave edin. Piştikten sonra biraz ezerek soğutun. Diğer tarafta şerbetini kaynatın ve soğumaya bırakın. Şerbeti, buğdayın üzerine dökerek servis yapın. Üzerini ceviz ile süsleyebilirsiniz.
