Helva-i Hakani
2 çorba kaşığı margarin
1,5 çorba kaşığı tereyağı
Yarım kg pirinç unu
1,5 su bardağı süt
2 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı iç badem
Orta boy bir tencereye margarin ve tereyağını alıp, eritin. Üzerine yarım kg pirinç ununu ilave edin. Un, yağın içinde pembeleşinceye kadar tahta bir kaşıkla hiç durmadan karıştırın. Şurubu için bir buçuk su bardağı sütü başka bir tencerede kaynatın. 2 su bardağı toz şekeri ilave edip, karıştırın. Ocaktan aldıktan sonra, kavrulmuş pirinç ununun üzerine dökün. 2 dakika karıştırıp, bir tepsiye dökün. Üzerine iç bademleri şekilli olarak dizin. Bademli helva soğuduktan sonra, baklava dilimleri şeklinde kesip, servis yapın.
