Hekim Kurabiyesi
Yarım paket tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı kakaolu fındık kreması
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 fiske tuz
Un
Yumuşamış tereyağı, yumurta, kakaolu fındık kreması ve pudra şekeri bir kapta mikserle iyice çırpılır. Üzerine tuz, kabartma tozu ve kıvama gelene kadar un katarak yoğrulur. Sonra hamurdan yarım yumurta kadar parçalar alınır, yuvarlanır ve tepsiye dizilir. Bıçağın arka kısmıyla kurabiyenin tam ortasına bastırılır. Sıcak 190 derece fırına verilir. 12-13 dakika pişirilir. Soğuyunca takdim edilir.
