Hazır Baklava Yufkasından Sütlü Nuriye
40 yaprak hazır baklavalık yufka
350 gr. tereyağı
4 su bardağı file fındık veya iri çekilmiş fındık
Şerbeti için:
3 su bardağı süt
1.5 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
Öncelikle şerbeti hazırlamak için; bir tencereye su, süt ve şekeri ilave edip şeker eriyinceye kadar sürekli karıştırarak ısıtın. Şeker eriyince ocaktan alın. Şerbeti kaynatmayın. Fırın tepsisinin tabanını tereyağı ile yağlayın. Baklavalık yufkayı tepsiye yerleştirip, üzerine tereyağı sürün. Bu şekilde aralarına tek tek tereyağı sürerek yaklaşık 20 adet yufkayı üst üste dizin. Yufkaların üzerine yani 20. kata fındıkların tamamını serpin. Kalan 20 adet baklava yufkasını da aynı şekilde aralarına tereyağı sürerek üst üste dizin. Tüm yufkaları tepsiye yerleştirdikten sonra kalan tereyağını tatlının üzerine gezdirin. Daha düzgün görünmesi için kenarlarından fazla gelen yufkaları kesin. Tatlıyı küçük kareler halinde dilimleyin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin. Fırından alınan tatlının ilk sıcağı çıktıktan sonra, ılık olan şerbeti tatlının üzerine dökün. Şerbetini tamamen çektikten sonra üzerini dilediğimiz şekilde süsleyerek servis, edebilirsiniz.
