Hayrabolu Tatlısı Hakkında
Enver Şimşek
Tekirdağ’ın Hayrabolu ilçesine özgü yöresel bir tatlıdır. Bölgede ayrıca Hayrabol tatlısı olarak da adlandırılmaktadır.
Görüntüsü Kemalpaşa tatlısını andırsa da boyutu ve içerisinde kullanılan yöresel peynir ile ciddi bir farklılık göstermektedir.
Peynirin ana malzeme olarak kullanıldığı bu tatlı bölge halkı ve ziyaretçiler tarafından oldukça sevildiği bilinmektedir.
Kalorisi yüksek ve fazla şekerli bir tatlı türüdür.
Tüketici tercihlerine göre servisi farklılık göstermekte, genel olarak tahin, kaymak ve fındık ile servis edilmektedir.
İçeriğinde irmik kesinlikle olması gereken bir üründür.
