Haylaz Tavuk
1 adet bütün tavuk
1,5 su bardağı tavuk suyu
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı ayçiçek yağı
Tavuk küçük parçalara ayrılır ve az suda yumuşayana kadar haşlanır. Suyu süzüldükten sonra yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizilir. Diğer yanda tavuk suyu, salça, ezilmiş sarımsak, kimyon, toz biber, ayçiçek yağı, un ve tuz çatalla iyice çırpılır. Tavukların üzerine kaşıkla bırakılır. 190 derece sıcak fırına verilir. Yaklaşık 25 dakika pişirilir.
