Haylaz Tavuk
1 adet bütün
tavuk
1,5 su bardağı
tavuk suyu
1 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı ayçiçek yağı
Tavuk küçük parçalara ayrılır ve az suda yumuşayana kadar haşlanır. Suyu süzüldükten sonra yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizilir. Diğer yanda
tavuk suyu,
salça, ezilmiş
sarımsak, kimyon, toz
biber, ayçiçek yağı, un ve tuz çatalla iyice çırpılır. Tavukların üzerine kaşıkla bırakılır. 190 derece sıcak fırına verilir. Yaklaşık 25 dakika pişirilir.