Havuçlu ve Cevizli Kek
1 paket Pakmaya Mayalı Sade Kek Harcı
3 yumurta
2,5 çay bardağı (175-180 g kadar) Pakmaya Pudra Şekeri
1 çay bardağı (100 ml) süt
1 çay bardağı (100 ml) zeytinyağı
Yarım su bardağı (50 ml) içme suyu
2,5 su bardağı (250 g) un
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 su bardağı (80 g) ceviz içi
3 adet orta boy havuç
1 çay kaşığı toz tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
Kek için bir çırpma kabına yumurtaları ve Pakmaya Pudra Şekerini aktarın.
Mikserle köpük köpük olana dek çırpın.
Üzerine sütü, içme suyunu ve zeytinyağını ekleyip tüm malzeme karışıncaya kadar çırpmaya devam edin.
Bir kaba Pakmaya Mayalı Sade Kek Harcını, tarçını, toz zencefili ve unu aktarıp, kaşıkla karıştırarak harmanlayın.
Yumurtalı karışım ile unlu karışımı birleştirip, birkaç dakika daha çırpın.
En son rendelenmiş havucu ekleyin. Spatula ile tüm malzemeyi birbirine yedirin.
Yuvarlak kek kalıbın içini yağlayıp unlayın.
Hamuru bu kalıbın içine dökün.
Bu şekilde soğuk fırının orta rafında 10 dakika bekletin.
Bekletme süreci biten hamurun üzerine önce ceviz içlerini serpin. Bir çubuk şiş yardımı ile cevizleri hamurun içine hafifçe gömülmesini sağlayın.
Fırının ısısını 175 dereceye ayarlayın. 45-50 dakika pişirin.
