Havuçlu Tavuk Sote
200 gr
tavuk göğsü
200 gr
mantar
Yarım kırmızı
soğan
2 tane sivri
biber
2 tane
havuç
Yarım çay kaşığı tuz
Kara
biber
¼ su bardağı su
Sıvı yağ
Havuçlu
tavuk soteyi yapaya başlamak için öncelikle
tavuk göğüsleri küçük parçalar halinde kesin. 2 tane havucun kabuklarını soyduktan sonra halka şeklinde
havuçları dilimleyin. 2 tane sivri
biberi halka şeklinde doğrayın. Kırmızı
soğanın kabuklarını temizledikten sonra tercihinize göre ister ay ay isterseniz sotelik doğrayın. Mantarların her birini dört parça olacak şeklinde kesin.
Y
ayvan bir tencerede tercihen wok tavada bir miktar sıvı yağda önce dilimlediğiniz
tavuk göğüslerini 1-2 dakika soteleyin. Sonra sırasıyla
havuçları,
soğan halkalarını ve sivri
biberleri ekleyip, karıştırın. Sebzeler pembeleşince
mantarları ilave edin. ¼ su bardağı suyu, yarım çay kaşığı tuzu ve kara
biberi ilave ederek karıştırmaya devam edin. Tüm malzemelerin tadı birbirine karışıncaya kadar pişirin.
Pişen
havuçlu
tavuk soteyi maydanozlarla süsleyerek sunabilirsiniz.