Havuçlu Perde Pilavı
2 Tablet Knorr Tavuk Bulyon
2 Su Bardağı Baldo Pirinç
3 Su Bardağı Sıcak Su
3 Yemek Kaşığı Sıvı Becel Zeytinyağlı
1 Adet Kuru Soğan
3 Diş Sarımsak
3 Adet Havuç
3 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü
3 Yemek Kaşığı Badem
3 Yemek Kaşığı İç Fıstık
2 Yemek Kaşığı Dereotu
2 Yemek Kaşığı Maydonoz
1 Yemek Kaşığı Yeni Bahar
1 Tatlı Kaşığı Tarçın
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
Hamur için:
1 Su Bardağı Un
2 Yumurta Sarısı
1 Yemek Kaşığı Sıvı Becel Zeytinyağlı
3 Diş Sarımsak (İnce Dilimlenmiş)
4 Dal Taze Kekik
Hamur için; sarımsak haricindeki malzemeleri karıştırın ve iyice yoğurun, streç filme sarıp daha sonra kullanmak için buzdolabında bekletin.
Pirinci soğuk suyla nişastası gidene kadar yıkayın.
Geniş tabanlı bir pilav tenceresine sıvı Beceli ekleyin.
İnce doğranmış soğanları ve sarımsağı kavurun.
Sırasıyla bademi, iç fıstığı, kuş üzümünü ilave edin ve 1 dakika daha kavurun.
2 adet havucu rendeleyip ilave edin.
Yıkayıp süzdüğünüz pirinci de ilave edip iyice karıştırın.
2 tablet Knorr Tavuk Bulyonu 3 su bardağı sıcak suda eritip tencereye ekleyin.
Tarçını, karabiberi ve yenibaharı da ilave edip, kısık ateşte kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin.
10 dakika sonunda ince doğranmış maydanozu ve dereotunu pilava ekleyip kapağını kapatın.
Pilavınız pişerken, bir fırın kabını iyice yağlayın.
Hazırlamış olduğunuz hamuru bir merdane yardımı ile açıp üzerine ince dilimlemiş olduğunuz sarımsakları yerleştirin.
1 adet havucu bir soyacak yardımı ile ince şeritler halinde soyun.
İncecik açılmış sarımsaklı hamuru fırın kabına serin, üzerine soyulmuş havuç dilimlerini yerleştirin ve 10 dakika pişmiş halen diri olan pilavı üzerine boşaltın.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
10 dakika dinlendiken sonra fırın kabını ters çevirerek servis edin.
