Havuçlu Patates Salatası
4 adet orta boy
patates
2 adet orta boy
havuç
4 dal taze
soğan
Yarım demet nane
Yarım demet maydanoz
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 adet
limonun suyu
Tuz
Patatesleri iyice yıkayıp, kabukları ile birlikte haşlayın. Yumuşayınca kabuklarını soyun. Daha sonra iri küpler halinde doğrayın ve derin bir kaseye alın. Üzerine temizlenmiş
havuçları rendeleyin. Verev şeklinde doğradığınız taze
soğanı katın. Yıkanmış ve süzülmüş nane ile maydanozu ekleyin. Zeytinyağı,
limon suyu ve tuzu bir kapta karıştırın. Salatanın üzerine gezdirin ve servis yapın.