Havuçlu Pastacıklar
1 kg havuç
2 su bardağı toz şeker
2 paket kakaolu pötibör bisküvi
1 su bardağı fındık veya ceviz (arzuya göre)
Yarım su bardağı kuru üzüm
2 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao
Üzerine:
Kıyılmış antepfıstığı veya hindistancevizi
Havuçların kabuklarını soyup rendeleyelim. Üzerine 2 su bardağı toz şeker ilave ederek, havuçlar suyunu bırakıp çekene dek pişirelim. Havuçları ocaktan indirip içine toz haline getirdiğimiz bisküvileri, arzuya göre 1 su bardağı iri dövülmüş fındık veya cevizi, kuru üzümü, vanilyayı ve 2 çorba kaşığı kakaoyu katıp malzememizi yoğuralım. Hazırladığımız havuçlu malzemeden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Kıyılmış antepfıstığı veya hindistancevizi içinde yuvarlayıp buzdolabında 4-5 saat bekletelim. Sonrasında servis yapalım.
