Havuçlu Mısırlı Pilav
25 gr margarin
3 su bardağı pirinç
1 orta boy havuç
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 su bardağı mısır
4 su bardağı sıcak su veya et suyu
Tuz
Karabiber
Yenibahar
Pirinç ılık tuzla suda yarım saat bekletilir.
Havuç soyularak tavla zarı formunda doğranır. Tencereye margarin konularak havuçlar sotelenir.
Nişastasından iyice arındırılmış pirinç süzülerek tencereye aktarılır. Mısır ilave edilerek pirinçler iyice kavrulur.
Sıcak suyu ve yıkanmış kuş üzümleri eklenerek tuzu atılır.
Kısık ateşte pirinç suyunu çekene kadar pişirilir.
Ocaktan alındıktan sonra yenibahar ve karabiber eklenerek karıştırılır. 15 dk demlendirilir. Sıcak servis yapılır.
