Havuçlu Mısırlı Pilav
25 gr margarin
3 su bardağı
pirinç
1 orta boy
havuç
1
yemek kaşığı kuş
üzümü
1 su bardağı
mısır
4 su bardağı sıcak su veya et suyu
Tuz
Kara
biber
Yenibahar
Pirinç ılık tuzla suda yarım saat bekletilir.
Havuç soyularak tavla zarı formunda doğranır. Tencereye margarin konularak
havuçlar sotelenir.
Nişastasından iyice arındırılmış
pirinç süzülerek tencereye aktarılır. Mısır ilave edilerek
pirinçler iyice kavrulur.
Sıcak suyu ve yıkanmış kuş
üzümleri eklenerek tuzu atılır.
Kısık ateşte
pirinç suyunu çekene kadar pişirilir.
Ocaktan alındıktan sonra yenibahar ve kara
biber eklenerek karıştırılır. 15 dk demlendirilir. Sıcak servis yapılır.