12 adet kuşkonmaz
2 adet havuç
1 adet ufak soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Kuşkonmazların dış kısmı hafifçe soyulur. Kaynamakta olan suya atılır. Şeklini bozmayacak kadar haşlanır. Sudan alınır, aynı suya soyulmuş havuçlar atılır. Hafif diri kalacak biçimde haşlanır. Kuşkonmazlar ve havuçlar bir kaç parçaya kesilir. Tencereye ince kıyılmış soğan atılır, orta ateşte pembeleştirilir. Şeker, tuz, havuç ve kuşkonmaz katılır. 5 dakika kadar kavrulur, ateşten alınır. Ilık olarak sofraya getirilir.
|
