Havuçlu Çiğ Fit Kek
Fatih Belediyesi
6 adet büyük boy havuç
10 adet hurma
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
2 yemek kaşığı keten tohumu
1 çay bardağı ceviz içi
1 yemek kaşığı tarçın
Üzeri için:
2 yemek kaşığı rendelenmiş hindistancevizi
Kabuğunu soyduğunuz havuçları, rendenin iri kısmıyla rendeleyin. Çekirdeklerini çıkardığınız hurmaları küçük küpler halinde doğrayın.
Ceviz içini iri parçalar halinde kıyın. Doğranmış tüm malzemeyi ve rendelenmiş havuçları, bir karıştırma kabına alın.
Yulaf ezmesi, keten tohumu, tarçını da ekledikten sonra tüm malzemeyi karıştırın.
Silikon tart kalıplarına paylaştırdığınız çiğ kek harcına bu sayede şekil verin. Buzdolabında 10 dakika kadar soğuttuktan sonra servis tabaklarına ters çevirerek çıkartın.
Üzerini taze meyve parçaları ve rendelenmiş Hindistan cevizi ile süsledikten sonra servis edin. Bekletmeden, sevdiklerinizle paylaşın.
