Havuçlu Beyaz Soslu Makarna
1 paket makarna
2 adet orta boy
havuç
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1,5 su bardağı
süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Havuçlar soyulur, rendelenir. Tavaya
zeytinyağı konur,
havuçlar atılır, kısık ateşte, kapaklı olarak, yumuşayana kadar pişirilir. Diğer kapta un ve tereyağı kavrulur. Soğuk
süt ilave edilir. Muhallebi gibi kıvama gelene kadar karıştırarak pişirilir. Üzerine hazırlanan
havuç eklenir, bir taşım da birlikte pişirilir. Makarna haşlanır, suyu süzülür. Hazırlanan sosla karıştırılır.