Havuçlu Bal
kabaklı ve Cevizli Pasta
4 adet büyük boy
yumurta
Bir tutam tuz
150 gr Pakmaya Pudra Şekeri
1 çay bardağı su
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz
zencefil
300 gr rendelenmiş
havuç
200 gr balkabağı
2
yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın (balkabağını pişirmek için)
100 gr iri çekilmiş
ceviz içi
1 paket Pakmaya Bitter Parça Çikolata
Üzeri ve arası için:
200 ml Pakmaya ŞefKrema
2
yemek kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri
200 gr labne
peyniri
1
limonun rendelenmiş
limon kabuğu
50 gr file
badem
2 salkım frenk
üzümü
Balkabağını küçük küpler halinde kesin ve tencereye aktarın. Üzerini örtecek kadar su, 1 çay kaşığı tarçın ve 1
yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Balka
bakları yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra suyunu süzüp çatalla ezin.
Pastanın arasına ve üzerine sürmek için
kremayı hazırlayın; Pakmaya ŞefKremayı, Pakmaya Pudra Şekeri, labne
peyniri ve rendelenmiş
limon kabuğunu sertleşene dek çırpın. Hazırladığınız
kremayı pastanın hamuru hazırlayıp pişene kadar buzdolabında bekletin.
Yumurtaları, bir tutam tuzu ve Pakmaya Pudra Şekerini 5 dakika boyunca köpük köpük olana dek çırpın. Su ile
zeytinyağını ekleyin. 1 dakika daha çırpın.
Elenmiş unu, Pakmaya Hamur Kabartma Tozunu, Pakmaya Şekerli Vanilini ve baharatı ilave edin. Spatula ile alttan üste doğru havalandırarak tüm malzemeyi birbirine yedirin.
En son rendelenmiş havucu, balkabağı püresini,
ceviz içini ve Pakmaya Bitter Parça Çikolatayı ilave edin. Tekrar spatula ile karıştırın.
Hamuru yağlı kağıt serili orta boy fırın tepsisine dökün. 180 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin.
Pişen hamuru fırından çıkartın. İki eşit dikdörtgen hamur elde edin. Bir tanesini servis tabağına alın, üzerine hazırladığınız
kremanın yarısını spatula yardımı ile yayın. Üzerine ikinci katı yerleştirip aynı şekilde
kremadan yayın, file
badem serpin ve frenk
üzümü ile süsleyin. Dilimleyip servis yapın.