|
|
|
Havuç, Sultani Bezelye, Hindiba Salatası |
 |
meyankökü
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.11.2008
Mesajlar: 42
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc29706
Gönderme Tarihi: 02.Kas.2008
2,065 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çorba kaşığı arpacık soğanı (çok ince doğranmış)
1 diş sarımsak (hafifçe dövülmüş)
1 çorba kaşığı sirke
1 1/2 çorba kaşığı bademyağı (ya da cevizyağı)
bir tutam tuz
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
1 küçük havuç (ince şeritler halinde doğranmış)
750 g sultani bezelye (ince şeritler halinde doğranmış)
250 g (1 adet orta boy) hindiba (ince şeritler halinde doğranmış)
Büyük bir salata kâsesinde arpacık soğanları, sarımsak ve sirkeyi karıştırın. Bademyağını (ya da cevizyağını) sürekli karıştırarak ekleyip, tuz ve karabiberi serperek, bir kenara bırakın.
Havuç çubuklarını 1 litre (yaklaşık 4 su bardağı) kaynar su içinde 1 dakika haşlayıp, sultani bezelyeleri ekleyerek, sebzeleri 15 saniye daha pişirin. Tencereyi ateşten alıp, bir süzgeçte süzerek, soğuk su altına tutun. Sonra yeniden sularını iyice süzdürüp, kâsedeki malzemeye katın. Salatayı iyice karıştırıp, hemen servis yapın.
Not: Bu tarifte kokudan fedakârlık ederseniz, bademyağı ya da cevizyağı yerine, natürel zeytinyağı kullanabilirsiniz.
|
|
Havuç, Sultani Bezelye, Hindiba Salatası Tarifleri Balık Salatası Tarifleri
|
|
