Havuç Ruhu Salatası
3 adet orta boy
havuç
1 adet
havuç turşusu
3 adet taze
soğan
10-15 dal maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı
zeytinyağı
Turşular küçük küpler şeklinde doğranır. Havuçlar soyulur ve kalın rendelenir. Taze
soğanlar ve maydanoz çok ince kıyılır. Tuz ve
zeytinyağı katılır, karıştırılır.