Havuç Ruhu Salatası
3 adet orta boy havuç
1 adet havuç turşusu
3 adet taze soğan
10-15 dal maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı zeytinyağı
Turşular küçük küpler şeklinde doğranır. Havuçlar soyulur ve kalın rendelenir. Taze soğanlar ve maydanoz çok ince kıyılır. Tuz ve zeytinyağı katılır, karıştırılır.
