Havuç Kavurma
1 kg
havuç
1 bardak süzme
yoğurt
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
5 diş
sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Havuçları güzelce yıkayınız ve kabuklarını soyunuz. İri tarafıyla rendenin rendeleyiniz. İçerinse biraz
zeytinyağı ile tuzu ekleyip yumuşayana kadar kavurunuz. Kavrulduktan sonra ocaktan indirip ılıması için bekletiniz. Sarımsakları soyunuz ve tuz atıp dövünüz ve bir kabın içerisinde yoğurda katıp karıştırınız. Havuçlarda ılıyınca hepsini birlikte karıştırdıktan sonra servis tabağına alınız. Üzerini maydanoz yaprakları ve
zeytinle de süsleyebilirsiniz.