Havuç Çorbası
3 adet
havuç
5 bardak su
1 kahve fincanı
süt
1
yemek kaşığı yağ
1
yemek kaşığı un
1 adet
yumurta
Margarini ve unu bir tencereye koyup hafifçe kavurun, azar azar su ekleyerek unu ezin. Havuçları temizleyip, yıkadıktan sonra dilimleyin. Dilimlediginiz
havuçları suya katıp,
havuçlar yumuşayıncaya dek pişirin. Havuçlar piştiğinde ezerek süzgeçten geçirin. Servis yapmadan on dakika önce bir adet
yumurta sarısı ile
sütü çırpın, çorba suyuyla ılıklaştırıp çorbaya katın, bir taşım kaynattıktan sonra ateşten alın. Üzerine kırmızı
biber serpip servis yapın.