HAVUÇ ÇORBASI
3 adet havuç
2 kaşık margarin
2 kaşık un
1 adet yumurta
1 fincan süt
5-6 bardak su
tuz
kırmızıbiber
Yapılışı:
Bir tencerede, 2 çorba kaşığı yağ ve 2 çorba kaşığı unu birlikte kavurun. Azar azar suyu ilave ederek, pürtüksüz bir hal alana kadar çabuk çabuk karıştırın.
Kabuklarını kazıyıp rendelediğiniz havuçları ekleyip, havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Yumurta ve sütü çırpıp çorba suyu ile ılıklaştırarak çorbaya katın. Çorbayı kaselere bölünce, üzerine kırmızıbiber serpin. Sıcak olarak servis yapın.
