Haşlıga (Zonguldak)
2 yemek kaşığı margarin
3 adet yufka
2 Bardak mısır unu
3 Bardak süt
2 Bardak su
Yarım bardak ceviz
Yarım bardak pekmez
Yarım bardak şeker
3 Bardak süt ve 2 bardak su, şeker derin bir tenceye alınır ve ocağın altı açılır. 2 bardak mısır unu yavaş yavaş tencereye eklenir ve topaklanmaması için sürekli karıştırılır. Süt ve mısır unu koyu bir kıvam almaya başlayınca, 3 adet kuru yufka minik parçalara bölünerek tencereye ilave edilir. 5 dakika sonra ocağın altı kapanır ve 2 yemek kaşığı margarin eklenip, bütün malzemeler güzelce karıştırılır. Geniş bir servis kabına bütün malzemeler alınır. Üzerine dövülmüş ceviz ve pekmez dökülür ve soğuyunca servis yapılır.
