1 adet yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
1 kahve fincanı sıvıyağ
İçi için:
3 adet patates
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
İnce kıyılmış soğan tereyağında çevrilir, salça katılır. Haşlanmış, rendelenmiş patates ve tuz katılır, biraz daha pişirilir. Hamur yapılır, dinlendirir. Ceviz kadar parçalar alınır. Parmak uçlarıyla çay tabağı kadar açılır. İç konur, poğaça gibi kapatılır, kenarı tabakla kesilir. Bol kaynayan su hazırlanır, tuz ekelnir. Börekler içine atılır. Yüzeyine çıkınca pişmiş demektir. Arzuya göre servis sırasında domates sos gezdirilir.
|
