1 adet yaş maya
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı keten tohumu
1 çay bardağı susam
1 çay bardağı haşhaş
1 çay bardağı çörek otu
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
1 bardak ılık suda yaş mayayı eritip yoğurma kabına dökün. Sıvı yağ, toz şeker ve aldığı kadar un ekleyip biraz yoğurun. Sulu kıvamdaki hamura haşhaş ve keten tohumunun yarısını koyup karıştırın. Hamurun kabarması için 30 dakika bekletin.
Yağlanmış fırın tepsisine hamuru 2 parmak kalınlığında yayıp üzerine sıvı yağ sürün. Ekmeğin en üstüne susam, haşhaş, keten tohumu ve çörek otu koyun. Hamuru dinlenmesi için 45 dakika bekletin.
Yuvarlak şekli vererek 200 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
|
