HAŞHAŞLI SÜTLÜ EKMEK
MALZEMESİ
50 gram margarin
50 gram taze maya
1 yemek kaşığı şeker
1/2 litre süt
1 yemek kaşığı tuz
6 bardak un
Haşhaş tohumu
1 yumurta
HAZIRLANIŞI
Margarini eritin ve sütü ekleyin, karışım ılınıncaya kadar bekleyin. Mayayı ufalayıp tuz ve şeker ekleyin. Maya eriyinceye kadar karıştırın. 1 bardak unu ayırın gerisini karışıma ekleyin. Hamuru yoğururken kalan hamuru yavaş yavaş ekleyin. Yoğrulmuş hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın sonra üç parçaya bölün. Her parçayı 8 eşit üçgene bölüp daire biçimine getirin. Yağlanmış tepsiye dizip 30 dakika dinlendirin. Fırını 250 derece ısıtın. Yumurtayı çırpıp ekmeklerin üzerine sürün. Kabardıklarında üzerlerine haşhaş tohumlarını serpin. 10 dakika pişirin.
