Haşhaşlı Şekerpare
https://www.aksam.com.tr
Hamuru için:
250 gram margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yeteri kadar un
Şerbeti için:
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Yarım limonun suyu
Üzeri için:
Haşhaş
Ortasına fındık
Her tatlıda olduğu gibi haşhaşlı şekerparede de önce şerbeti kaynatın. Kaynayınca limonu ekleyin. 5 dakika daha kaynattıktan sonra soğumaya alın.
Şerbet soğurken hamura geçin. Bir kapta oda sıcaklığında margarin, sıvı yağ yumurta ve pudra şekerini karıştırın. Ardından diğer malzemeleri de ilave edin ve güzelce yoğurun. Elinizde yuvarlayabilecek kıvama gelince ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
Önce haşhaşa bulayın, sonra ortasına fındık batırın. Önceden ısıtılmış, 180 derecede pişirin. Bu ısı fırınınızın yapısına göre de değişebilir.
Şekerparenin ilk sıcağı çıkınca, şerbetini dökebilirsiniz.
Not: Şekerparenin şerbeti soğuk, hamuru sıcak olmalıdır.
