Haşhaşlı Revani
Keki için:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
Yarım su bardağı mavi haşhaş tohumu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Şerbeti için:
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu
Şeker ve suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
Yumurta ve şekeri mikserle beyazlaşana kadar çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın. Ardından irmik, haşhaş tohumu, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip spatula ile karıştırın.
Karışımı yağlanmış dikdörtgen bir fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Üzeri altın rengini aldığında fırından çıkarın.
Fırından çıkan sıcak keke, soğuyan şerbeti yavaşça dökün. Şerbeti tamamen çekene kadar dinlendirin.
Soğuduktan sonra dilimleyin. Üzerine Hindistan cevizi, kaymak veya dövülmüş Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.
