Haşhaşlı Çörek
2 Su Bardağı Ilık Süt
1 Paket Yaş Maya
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
3 Yemek Kaşığı Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Aldığı Kadar Un
İçi İçin
Yaş Haşhaş
Sıvılaşana Kadar
zeytinyağı
Haşhaşlı çörek tarifi için
sütünüzü ılık sıcağa yakın olarak hamur yoğurma kabına alalım, maya, şeker, tuz ve
zeytinyağı ekleyelim.
Sıvıları karıştırıp azar azar unu
muzu ekleyelim, hafif elimize yapışacak bir kıvamda olana kadar yoğuralım.
Hamuru
muzu sıcak bir ortamda üzerini kapatarak mayalanması için bekletelim.
Mayalanan hamuru
muzu 5 eşit bezeye ayıralım, bezelerimizi merdane ile açalım.
Açtığımız bezeleri üst üste gelecek şekilde aralarına hazırladığımız haşhaş ezmesini, bolca sürelim en üste sürmeden hamuru
muzu elimizle çekiştirip büyütelim.
4 santim genişliğinde şeritler kesip bir baştan tutup diğer taraftan bükelim ve tepsimize yuvarlak olana kadar döşeyelim.
200 derece üzerine
yumurta sarısı sürüp alt kızarana kadar pişirelim.
Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 19.05.2021