Haşhaşlı Batırık
4 su bardağı çiğ köftelik bulgur
1 çay bardağı ezilmiş haşhaş
1 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı margarin
1 su bardağı sıvı yağ
3-4 dal marul
Yarım bağ maydonoz
İsteğe göre baharat
1 yemek kaşıgı salça
Bulgur sıcak suyla şişmeye bırakılır. Tavaya margarin ve sıvı yağ bırakılır soğan güzelce kavrulur, sonra salçada kavrulur baharatı ayarlanır. Haşlanan bulgurun içine dökülür.ezilmiş haşhaş da katılır yogurulur. İnce ince dogranmış marul ve maydonozlar katılır, domates ve salatalık ile servis yapılır.
