Hasanpaşa Köftesi
500 gr. kıyma
1 adet
soğan
2 dilim ekmek içi
Tuz
Kara
biber
İçi için:
4 adet
patates
Tuz
1 adet
yumurta
1 çay bardağı
süt
1 çorba kaşığı tereyağı
Sosu için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı un
1.5 su bardağı su
Soğanları robotta çok ince kıyıp,
tavuk kıymasının üzerine ekleyin. Ekmek içlerini suda bekletip sıkın. Harcın üzerine ekmek içini kara
biber ve tuzu ekleyip, yoğurun. Harçtan
yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve kase şeklinde köfteler hazırlayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyarak bir kapta ezin. Süt, yağ ve
yumurtayı karıştırıp,
patatese ekleyerek püre haline getirin. Pişen köftelerin ortalarına hazırladığınız püreden
koyun. Sos için; tüm malzemeleri bir tencerede pişirin. Sosu köftelerin üzerine
koyun ve tekrar fırına verip, pürenin üstü kızarana kadar pişirin.