Hasanpaşa Köftesi
600 gram kıyma
1 adet
soğan
1
yumurta
4 çorba kaşığı galeta unu
2 diş
sarımsak
Kekik, kara
biber, tuz
İçi için:
2 adet haşlanmış
patates
1 çay bardağı
süt
1
yumurta
100 gram kaşar
peyniri
Öncelikle köfteyi yapmak için, kıymayı bir kabın içine koyup, üzerine
yumurta, galeta unu, rendelenmiş
soğan,
sarımsak ve baharatları ekleyin. Köfte haline getirin. Ortası boş köfteler hazırlayıp tepsiye dizin. 200 derecedeki fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıkartın. Haşlanmış
patates,
süt ve rendelenmiş kaşar
peynirle karıştırın. Sıkma torbasına aktarıp köftelerin ortasındaki boşluklara sıkarak paylaştırın. Tekrar fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.