Hasanpaşa Köftesi
600 gr
dana kıyma
1
soğan
3 dilim bayat ekmek içi
2
yumurta
3
yemek kaşığı margarin
Kara
biber
1
yemek kaşığı tuzot
Püresi için:
3-4 adet
patates
2
yemek kaşığı margarin
1
yumurta
1
yemek kaşığı tuzot
3-4
yemek kaşığı
süt
2
yemek kaşığı
salça
Soğanı rendeleyin. Ekmek içini ufalayın. Kıymayı yoğurma kabına alın.
Yumurtaları kırın. Kara
biber, tuzotu ekleyin. Ekmekleri ekleyip iyice yoğurun. Etten
yumurta büyüklüğünde parçalar alıp ortasını parmakla bastırıp çukurlaştırın. Bir fırın kabına dizip her köftenin üzerine minik yağ parçaları
koyun. Sıcak fırında kızarana kadar pişirin. Patatesi haşlayıp püre yapın. Yumurta,
süt, tuzot, margarini ekleyip iyice karıştırın.
Köftelerin ortalarını bu harçla doldurun. Salçayı bir çay bardağı su ile ezip köftelerin üzerine gezdirin. Tekrar fırına verin. 10 dakika sonra fırından alıp servis yapın.
ML® Hasanpaşa Köftesi için tıklayın