Harmandaşı (Çankırı)
Yarma ve
bulgurun ufağından yapılır. Kaynamış suya dene ve sızguç (kemikli) atılır. Koyulaşıncaya kadar kaynatılır. Ocaktan indirilip tepsiye dökülür. Yemeğe hazırlanır. Bunun yanında ayran ile
soğan bulundurulması tavsiye edilir.