Hardallı Peynirli Dana Bonfile
1.5 kg dana bonfile
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
2 çorba kaşığı doğranmış maydanoz
2 çorba kaşığı doğranmış taze kekik
1 çora kaşığı taze biberiye
4 çorba kaşığı dijon hardal
3 çorba kaşığı İçim Krem Peynir
Eti bol tuz ve karabiberle tatlandırın. Yağlı ızgara tellerine eti yerleştirin. Eti istenilen pişme derecesine (az pişmiş, orta veya çok pişmiş) göre yaklaşık 30 dakika ızgarada pişirin. Pişen eti 15 dakika dinlenmeye bırakın.
Yayılmış bir streç filmin üzerine maydanoz, kekik ve biberiyeyi serpin. Etlerin üzerine hala ılıklarken hardal ve krem peynir sürün ve taze baharatları serdiğiniz streç filmin üzerine yerleştirin. Streç filmi etin üzerine katlayıp hafifçe bastırın. Bu şekilde yaklaşık 5 dakika bekletin.
Streç filmi açarak etleri yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisi üzerine alın. Tepsiyi 150 derecede 4 dakika fırına verin.
Fırından aldığınız etleri dilimleyerek servis edin.
