Hardal Sosu
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı
krema
1.5 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı hardal
1 diş
sarımsak
1
limon suyu
Kara
biber
Tuz
Orta boy bir tencerede yağı kızdırın. Sarımsağı koyup ara sıra karıştırarak kızartın. Tencereyi ateşten alıp un,
biber ve tuzu ekleyip karıştırarak pürtüksüz hale getirin. Yavaş yavaş önce
kremayı, sonra da hardalı ekleyip karışıma iyice yedirin.
Tencereyi kısık ateşe oturtup devamlı karıştırarak kaynatmadan, koyu ve pürtüksüz olana kadar pişirin. Ateşten alıp
limon suyunu ekleyip karıştırın. Sosu ısıtılmış sosluğa koyup servis edin.