Hardal otlu Sosis
12 adet kasap sosisi
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
500 ml et suyu
500 gr patates
300 gr hardal otu
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Yağı tavaya alıp ısıtın ve sosisleri ekleyip çevirerek kızartın. Tavadan alarak sıcak kalacak şekilde kapaklı bir kapta bekletin. Aynı tavaya piyazlık doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Salça ve iri doğranmış patatesleri ekleyip 2 dakika pişirin. Tuz, karabiber, pul biber ve et suyunu ekleyip 15 dakika orta ateşte pişirin. Yıkanmış hardal otunu irice doğrayıp yemeğe ekleyin ve kapağı kapalı olarak yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Sosisleri ekleyip birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alarak sıcak servis yapın.
