HANIM DAMAĞI
180 gr. tereyağı veya margarin
180 gr. un
3 yumurta
180 gr. şeker
1 Küçük paket vanilya
Glazür için gereçler:
100 gr. pudra şekeri
150 gr. acı çikolata
10 gr. tereyağı.
Bir kase içinde yağı tahta kaşık ile karıştırarak yumuşatınız.
Yumuşatılmış tereyağı içine 1 yumurta kırmız. Karıştırınız. Biraz şeker ilâve ediniz. Karıştırınız. Biraz un koyunuz. Tekrar karıştanız.
Böylece, tekrar yumurta, şeker, un, koyarak karıştırmaya devam ediniz ve vanilya ilâve ediniz.
Yağlanmış unlanmış küçük kalıplara koyunuz. Orta ısı derecesindeki fırında pişiriniz.
Fırından çıkınca kalıpları tersine çevirerek çıkarınız.
Üzerlerine pudra şekeri serpiniz veya çikolat glazür yapınız.
Glazür:
Benmari üzerinde çikolatayı eritiniz.
Tereyağı ve pudra şekeri ilâve ediniz, Karıştırınız.
Pişmiş olan hanım damakları üzerine dökünüz.
