Hamsili Pilav
Malzeme:
2 su bardağı Bizim Mutfak Baldo pirinç
1 adet soğan
2 çorba kaşığı kuşüzümü
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1/2 demet kıyılmış dereotu
2 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Mısır Unu
Tuz, karabiber
Pirinci tuz ilave edilmiş sıcak suda ıslatın. Soğanı soyup küp şeklinde doğrayın. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı kavurun. Pirinci ilave edip, pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun. Fıstık, üzüm, tuz, karabiber ve dereotunu ilave edip karıştırdıktan sonra 3 bardak kaynar su ekleyin. Kısık ateşte pişirin. Pilavı ocaktan alıp demlenmeye bırakın. Hamsileri derileri çukur bir kasenin alt kısmına gelecek şekilde dizin ve içlerini pilav ile doldurun. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine ters çevirin ve üzerlerine mısır unu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 15 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
